आहार ( diet )
आहार (diet) संतुलन आहार (balance diet) शरीर के विकास और बढ़ने के लिए शरीर को खाद्य की जरूरत होती है। खाद्य शरीर को शरीर की पेशी और कोशिकाएं की बढ़ोतरी होती है। पोषक द्रव्य (nutrients) सजीव को बढ़ने के लिए और अच्छा सेहतमंद रहने के लिए खाना / खाद्य जरूरी होता है। इस खाने से मानवीय शरीर को आवश्यक पोषक द्रव्य की प्राप्ति होती है। खाने में कर्बोदके, प्रथिने, स्निग्ध पदार्थ, जीवन सत्व, क्षार, पानी, खनिज पदार्थ, अमीनो अम्ल यह सब चीजें शरीर को मिलती रहती है। जिससे मानवी शरीर बीमारी से बचता है, और उसकी कार्य क्षमता बढ़ती है। साथ ही, उसका जीवन मान का दर्जा ऊपर उठता है। हर दिन का आहार। (Daily diet) हम हर दिन जो आहार / खाना खाते हैं, उस की गिनती केलरी में की जाती है। हमें खाने से ऊर्जा मिलती है, जिससे हम रोगों से दूर रहकर हमें हमारे दिनचर्या के काम करने की स्फूर्ति / ताकत मिलती है। इसलिए हमें हमारा खाना उमर, लिंग, चयपचय की क्रिया और हमारी शारीरिक मेहनत के अनुसार खाना चाहिए / लेना चाहिए। साथ ही, खाना चौरास, रुचकर, विविधतापूर्ण और ऋतु के अनुसार लेना चाहिए। आहार व्यवस्थापन का बढ़ता महत्व।