शरीर को आवश्यक विटामिन के स्त्रोत और उनके कार्य।
विटामिन विटामिन रासायनिक तत्वों का समूह है। यह कई प्रकार के होते हैं। विटामिन शरीर की प्रक्रिया उत्प्रेरक का कार्य करते हैं। शरीर की रक्षा के लिए जरूरी है। इन्हें दो वर्गों में रखा गया है। एक वर्ग के विटामिंस पानी में घुलने वाले होते हैं। और दूसरे प्रकार के विटामिन वसा या चिकनाई में नहीं घुल सकते हैं। विटामिन ए - यह हल्के पीले रंग का तेल जैसा द्रवों होता है इसका स्वाद और गंध मछली जैसा होता है। विटामिन ए के स्रोत - अंडा, मक्खन, दूध, समुद्री, मछली, मछली के जिगर का तेल गाजर, पपीता, संतरा, टमाटर, सब्जी में मिलता है। विटामिन ए की कमी से रंधोति बीमारी होती है। फेफड़ों में संक्रमण ब्रांकी निमोनिया, कान, नाक में पीड़ा, पाचन तंत्र और मुत्र तंत्र के रोग हो जाते हैं। त्वचा का शुल्क होना, बालों का झड़ना आदि बीमारी होती है। विटामिन बी यह ऐसे विटामिनों का समूह है जो मुख्य रूप से भोजन से प्राप्त होता है इस समूह के प्रमुख विटामिन है। b2 b3 b5, b 6, और B12 विटामिन b1 - इसे थाईमीन भी कहते हैं मनुष्य के शरीर को स्वस्थ रखने के लिए इसकी आवश्यकता होती है। विटामिन b1 के स्त्रोत - अन्न की भूसी, मट